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Rua Corrêa Dutra 75 • Térreo • Flamengo

Horário de funcionamento:

Segunda a sexta:11:30 as 16:00 e de 18:00 as 24:00 horas

Sábado de 11:30 as 24:00 horas

Domingo de 11:30 as 23:00 horas

ABRIMOS NORMALMENTE NOS FERIADOS

ENTRADAS

ANTIPASTO

Pão Australiano, manteiga e antipasto do dia

MARIA POLENTA

A tradicional polenta crocante com molho de alho

POLENTA VALENTINA

Polenta gratinada com molho funghi e parmesão

ROLINHOS SHANGAI

Rolinhos primaveras crocantes, recheados com camarão e catupiry, molho teriyaki e saladinha de folhas

GRAN FORMAGGIO

Queijos brie, parmesão, mozarela de búfala e pera cozida servidos com mel aromatizado com alecrim

COMER, REZAR E AMAR

Antipasto de tomates agridoce, berinjela marinada, mozarela de búfala, palmito pupunha e presunto de Parma com melão

MINI PASTÉIS CARMELO (10 unidades)

QUEIJO OU CARNE

CAMARÃO COM CATUPIRY

BRUSCHETTAS

CARMELO

Nossas deliciosas torradas de pão italiano com 3 sabores: marguerita, funghi e queijo brie com damasco

POMODORINO

Torradas de pão italiano, azeite extra virgem, pedacinhos de tomates frescos, alho e manjericão

CAPRICHOSA

Tomates frescos, mozarela de búfala e molho pesto sobre saladinha de rúcula

ADELE

Queijo brie, presunto de Parma e pera em azeite extra virgem e mel aromatizado com alecrim

PRIMA DONNA

Nosso tradicional antipasto de berinjela, azeitonas, tomate seco, pimentões e champignons sobre pasta de parmesão

PARMEGGIANA

Torradas de pão italiano, mozarela de búfala, molho de tomate,gratinadas com parmesão

TODAS AS TERÇAS E QUINTAS, MÚSICA AO VIVO

SALADAS

Nossa opção light para os amantes de receitas saudáveis, harmoniosas e coloridas

NOVA CAPRESE

Alface romana, rúcula, tomate, mozarela de búfala, tomate seco e molho pesto

CARMELO

Alface romana, molho ceasar, tiras de filé de frango grelhado, palmito, croutons e queijo parmesão

LAYLA

Mix de folhas, pera, presunto de Parma, queijo brie e molho de mostarda com mel

FIGUEIRA

Rúcula com cenoura marinada, nozes, figos frescos, champignons, lascas de parmesão e vinagrete de damasco

COMPLEMENTE SUA SALADA

Acrescente 1 fatia de QUICHE (alho poró ou 4 queijos)

Acrescente 1 fatia de BRUSCHETTA

MASSAS CLÁSSICAS

Escolha uma massa e um molho e monte seu prato

SPAGUETTI - FETTUCCINE - PENNE - GNOCCHI- PENNE SEM GLÚTEN

MOLHOS

FUNGHI SECCI

Funghi seco e champignons frescos, creme de leite e toque de molho madeira

GIULIA

Nosso tradicional molho de tomate com mozarela de búfala, rúcula e tomate seco

OUTONO

Tirinhas de filé mignon salteadas com champignons frescos em leve molho de creme de leite com toque de molho madeira

RÚSTICO

Nosso tradicional molho de tomate com berinjela, azeitonas, pedacinhos de mozarela e orégano

MASSAS RECHEADAS ESPECIAIS

Uma de nossas especialidades! Nossas massas são de fabricação própria e artesanal, com farinha de sêmola, recheios deliciosos e o sabor que só o Carmelo tem.

LASANHA BOLOGNA

Lasanha bolognesa gratinada com mozarela de búfala

RAVIOLI DELLA PASSIONE

Massa caseira recheada com queijos, pera e molho funghi com nozes

TORTELLI MEDITERRÂNEO

Massa recheada de abóbora ao molho de camarões e palmito pupunha

RAVIOLLINI DO PORTO

Massa recheada de batata, em molho de azeite extra virgem com lascas de bacalhau, tomate cereja, alho, cebola e azeitonas pretas

FAGOTTINI DELLA NONNA

Massa recheada de queijo com camarões, gratinada com molho de tomate e parmesão

TORTELLI CLÁSSICO

Tradicional massa recheada de quatro queijos com nosso maravilhoso molho de tomate e manjericão

TORTELLONI DEL PAPA

Massa recheada com funghi e provolone em molho cremoso com tiras de filé mignon

RAVIOLI DONNAMARIA

Massa recheada de banana da terra em ragú de carne assada com shitake

GNOCCHI SÃO FRANCISCO

Gnocchi de abóbora em carbonara de carne de sol e alho poró

RAVIOLIS VERDES FRITOS

Massa frita recheada de costelinha de porco,servida em molho de tomate e pimenta dedo de moça

MEZZALUNA SAN GENARO

Mezzaluna recheada com lingüiça toscana e provolone,molho de tomate cereja ao forno e manjericão

TORTELLI PACÍFICO

Tortelli recheado de salmão e ricota defumada servido com molho de maracujá e raspas de limão siciliano

AGNOLOTTI OLÍVIA

Agnolotti recheado de frango com brie e damasco ao molho de nozes

RISOTOS CARMELO

Outra de nossas especialidades, preparados com arroz arbóreo italiano e receitas originais Carmelo

SAN FELICE

Arroz arbóreo, camarões flambados com champignons frescos e abobrinha

VENEZA

Arroz arbóreo, funghi seco,champignons frescos e escalopinhos de filé mignon

VERANO

Arroz arbóreo, limão siciliano com amêndoas e salmão empanado com gergelim

MILANO

Arroz arbóreo, finas fatias de filé mignon, aspargos frescos e queijo brie

ANNE

Arroz arbóreo, queijo brie, pera e aspargos

TODAS AS QUARTAS-FEIRAS, VINHOS CHILENOS E ARGENTINOS COM 20% DE DESCONTO!!!

CARMELO GRILL

GRELHADOS CARMELO

Escolha 1 de nossos grelhados,2 acompanhamentos e 1 molho

FILÉ MIGNON

PICANHA

PAILLARD DE MIGNON

BIFE ANCHO

FILÉ DE FRANGO

FILÉ DE SALMÃO

FILÉ DE TILÁPIA

ACOMPANHAMENTOS

Arroz crocante, arroz pilaf, batata frita,batata rostie, mix de legumes, ceasar salad, salada italiana (mix de folhas, tomate cereja, azeitona, parmesão e molho pesto), farofa de alho, cebola assada ou gnocchi (molho de tomate ou 4 queijos)

MOLHOS

Carmelo à campanha, madeira, barbecue, funghi, ervas ou mostarda

ITALIAN GRILL

O mais original Italian Grill. Combinação perfeita da melhor carne com a melhor massa, acompanhados da tradicional saladinha verde com molho pesto

GIOVANNI

Filé mignon, molho funghi e fettuccine em manteiga de manjericão

TOSCANO

Filé mignon, servido com risoto de parmesão, tomates frescos e coberto com pesto de manjericão

TORINO

Filé mignon com nosso delicioso risoto de funghi e telha de parmesão

AL PACINO

Bife ancho servido com capeletti recheado de batata baroa em manteiga de ervas, amêndoas e lascas de parmesão

TORO ROSSO

Bife ancho com ravioli de batata, molho de tomates frescos, azeitona, alho, cebola e orégano

NERO

Picanha grelhada em sal grosso servida com Tortelli Clássico
(massa recheada de quatro queijos com nosso clássico molho de tomate)

LA PARMÊ

Filé de frango empanado com parmesão, coberto com molho de tomate, gratinado, servido com mezzaluna verde recheada de gorgonzola ao pesto de manjericão

SALMÃO SICILIA

Salmão empanado em farinha de castanha servido com fettuccine em pesto rústico

LIGHT GRILL

Para ficar com a consciência tranquila

PORTOBELO

Filé mignon com salada italiana e quiche de quatro queijos
(Salada Italiana: mix de folhas, tomate cereja, azeitona, parmesão e molho pesto)

MONTANA

Picanha,quiche de quatro queijos e salada Figueira
(Figueira: rúcula, cenoura marinada, nozes, figos frescos,champignons, lascas de parmesão e vinagrete de damasco)

RIO DE JANEIRO

Filé de frango com ceasar salad,quiche de alho poró e molho barbecue
(Ceasar: alface americana, tradicional molho ceasar, croutons e queijo parmesão)

VELEIRO

Filé de salmão com salada layla e quiche de alho poró
(Layla: mix de folhas, pera, queijo brie e molho de mostarda com mel)

CRIAÇÕES CARMELO

Um passeio pela gastronomia criativa,elaborada especialmente para os Clientes Carmelo

NOSSAS CARNES

TAGLIATTA DE MIGNON

Filé mignon com pedaços de figos frescos e molho de vinho do porto,acompanhado de nosso cremoso risoto de parmesão

MONTE CARLO

Filé mignon com queijo brie ao molho de champignons sobre batata rostie

MIGNON LAS PALMAS

Filé mignon grelhado servido com palmito fresco ao forno em molho de ervas com amêndoas e arroz de nozes e cebolinha

OSSOBUCO D’AUTORE

Ossobuco ao molho de champignons,servido com ravioli de parmesão com banana da terra em manteiga de sálvia

NOSSA AVES

FRANGO CAROLINA

Filé de frango com sautée de batata doce, cebola roxa, crocante de Parma e molho agridoce defumado

FRANGO PARIS

Filé de frango com delicioso molho de damasco com queijo brie e nosso cremoso risoto de amêndoas

NOSSOS PEIXES

SALMÃO ILHABELA

Filé de salmão ao molho de aspargos frescos sobre palmito pupunha servido com risoto de limão siciliano

SALMÃO CARMEN

Filé de salmão ao molho de damasco e amêndoas, crocante de gengibre e arroz de ervas

PEIXE FILOMENA

Filé de tilápia,champignon paris sautée ao molho de ervas finas, servido com purê de batata baroa

PEIXE CANTON

Filé de tilápia ao molho mediterrâneo,acompanhado de purê de banana com curry e arroz negro

CAMARÕES CARMELO

CANCUN

Spaguetti ao molho de camarões levemente picante com alho, cebola e pimentões marinados,tomate cereja e coentro

ROANNE

Camarões ao molho de alho poró gratinados e servidos com batata rostie

DAMASCO

Camarões ao molho de damasco com queijo brie, legumes ao vapor e arroz de amêndoas

CARMELO

Camarões ao molho de catupiry,purê de batata baroa e arroz pilaf

ESPÍRITO SANTO

Moquequinha de camarão com arroz branco e farofa de alho

RIVERA

Gnocchi com camarões ao molho de champignons gratinados

SOBREMESAS

De dar água na boca

VULCANO

Brownie de chocolate com amêndoas e sorvete de baunilha

LA DOLCE VITA

Rocambole de doce de leite com calda de chocolate

OFÉLIA

Nosso tradicional brigadeiro de colher

MADONNA

Torta de maçã quente com calda de caramelo e sorvete de creme

CROCANTE

Torta de nozes com calda de caramelo e sorvete de creme

LEMONADE

Torta de limão com calda de caramelo e creme inglês

ITALIANA

Paglia Italiana com sorvete de creme e calda de chocolate

TRIBECCA

Cheesecake com calda de frutas vermelhas

TIRAMISSU CARMELO

Creme de queijo mascarpone com biscoito champagne banhados em café com vinho do porto

DONA MADALENA

Doce caseiro de banana com creme inglês

BIG MELO   1 bola     2 bolas
Sorvete artesanal
Sabores: baunilha, doce de leite e chocolate

BEBIDAS

CAFÉ EXPRESSO CARMELO

CAFÉ EXPRESSO NESPRESSO

CAPUCCINO

CHÁ

ÁGUA

REFRIGERANTE LATA

SUCOS

MATE

ICE TEA

H2OH! E SCHWEPPES

DEL VALLE

DRINKS

CAIPIRINHA

CAIPISMIRNOFF

MARGUERITA

CAIPISOLUT

KIR

KIR ROYAL

CERVEJAS

BOHEMIA 355 ml

STELLA ARTOIS 275 ml

THEREZÓPOLIS GOLD 600 ml

THEREZÓPOLIS TRIGO ST.GALLEN 600 ml

DIVERSOS

VINHO DO PORTO

LICOR FRANGELICO

LICOR 43

VODKA NACIONAL SMIRNOFF

VODKA IMPORTADA ABSOLUT

TEQUILA

WHISKY 8 ANOS

WHISKY 12 ANOS

Carmelo Kids

FILÉZINHO MIGNON COM BATATA FRITA E ARROZ

FILÉZINHO DE FRANGO COM BATATA FRITA E ARROZ

SPAGUETTI AO POMODORO

Opção de acompanhamento: legumes cozidos

NÃO ACEITAMOS CHEQUES